Willkommen bei
Giesekings Microgreens
Hier bekommst du frische, regional angebaute Microgreens – direkt aus kontrolliertem Anbau und ohne Umwege zu dir. Wir produzieren Microgreens in kleinen, sauberen Chargen, damit du immer ein hochwertiges, zuverlässiges und geschmacklich starkes Produkt erhältst. Jede Sorte wird präzise angebaut, regelmäßig kontrolliert und erst ausgeliefert, wenn sie ihren optimalen Punkt erreicht hat.
Microgreens sind nicht nur dekorativ, sondern vor allem praktisch: Sie bringen intensive Aromen, starke Nährwerte und frische Texturen in deine Küche. Egal, ob du privat kochst, in der Gastronomie arbeitest oder einfach Wert auf frische Lebensmittel legst – hier findest du eine Auswahl an Sorten, die deinen Gerichten das gewisse Extra geben.
Wir setzen auf regionale Verfügbarkeit, kurze Wege, Samen aus der EU und nachhaltige Produktion. Das bedeutet: keine langen Transportketten, keine unnötigen Zusatzstoffe und ein Produkt, das so frisch ist, wie es nur geht. Schau dich gern um, entdecke die verschiedenen Sorten und finde heraus, welche Microgreens am besten zu deinem Geschmack oder deinem Einsatzbereich passen.
Was sind eigentlich Microgreens?
Microgreens sind junge, essbare Keimpflanzen, die genau zwischen Sprossen und Babyspinat liegen. Sie werden nach dem Keimen gezogen, wachsen ein paar Tage bis wenige Wochen und werden dann geerntet, sobald sich die ersten echten Blätter zeigen. Dadurch sind sie aromatischer als Sprossen und gleichzeitig zarter und intensiver als ausgewachsene Pflanzen.
Kurz gesagt:
Sprossen wachsen im Wasser und werden komplett gegessen (Samen + Wurzel + Keim).
Microgreens wachsen in Erde oder Substrat, werden über der Wurzel abgeschnitten und haben bereits echte Blätter.
Babyspinat ist schon eine junge, aber voll entwickelte Pflanze.
Microgreens sind also die geschmacklich intensivste und nährstoffreichste Phase der Pflanze – klein, aber voller Power.
Unsere Merkmale
Microgreens bringen viele Vorteile mit sich, die sie zu einer starken Ergänzung für Küche und Ernährung machen. Sie wachsen schnell, brauchen wenig Platz und liefern erstaunlich viel Geschmack und Nährstoffe. Gleichzeitig ermöglichen sie eine regionale, nachhaltige Produktion ohne lange Transportwege. Dazu kommt eine große Auswahl an Sorten, die unterschiedliche Aromen, Farben und Einsatzmöglichkeiten bieten. Die folgenden Punkte zeigen im Detail, was Microgreens besonders macht.
Vielfalt an Sorten
Von milden Sorten wie Sonnenblume oder Erbse bis hin zu intensiven Varianten wie Rettich, Brokkoli oder Senf – Microgreens bieten eine breite Palette an Geschmacksrichtungen. Dazu kommen unterschiedliche Farben und Texturen, die Gerichte optisch und geschmacklich aufwerten. Die Vielfalt macht sie flexibel einsetzbar und spannend für jede Küche.
Nachhaltige Produktion
Microgreens benötigen wenig Wasser, kaum Fläche und keine langen Transportketten. Der kontrollierte Indoor‑Anbau ermöglicht eine ressourcenschonende Produktion ohne Pestizide oder unnötige Zusatzstoffe. Das macht Microgreens zu einer umweltfreundlichen Alternative zu vielen konventionell angebauten Lebensmitteln.
Regionale Verfügbarkeit
Der Anbau erfolgt lokal und frisch. Microgreens müssen nicht um die halbe Welt reisen, sondern kommen direkt aus der Region. Das sorgt für kurze Wege, weniger Energieverbrauch und ein Produkt, das ohne Zwischenlagerung direkt nach der Ernte verfügbar ist. Frischer geht es kaum.
Nährstoffreich
Microgreens enthalten im Verhältnis zu ihrer Größe eine hohe Konzentration an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Viele Sorten weisen sogar höhere Nährstoffwerte auf als ihre ausgewachsenen Pflanzen. Dadurch eignen sie sich ideal, um Mahlzeiten unkompliziert aufzuwerten – egal ob Salate, Sandwiches oder warme Gerichte.
Für Gastronomie und Privat
Wenn du mehr über die Preise wissen willst, schreib mir ne Mail, ruf mich an oder benutz einfach das Kontaktformular.
Kontakt
Telefon: 0172 / 44 66 444
E-Mail: info@giesekings.de
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