Hier findet ihr unsere aktuellen Sorten
Wir beziehen alle unsere Samen von unserem Partner MP Seeds.
Auf Anfrage gibt es auch jede Mögliche andere Sorte.
Erbse - Foxy
Foxy Erbsen sind vom Afila-Erbsen-Typ, welcher zu den beliebtesten und begehrtesten Microgreens gehört.
Sie sind bekannt für ihre lebendige grüne Farbe, lockige Ranken und ihr zartes Aussehen. Sie sind sehr ansprechend fürs Auge, mit ihren üppigen grünen Blättern und lockigen Ranken, die Gerichten eine attraktive und künstlerische Note verleihen, was sie zu einer beliebten Wahl für Restaurantköche als Garnitur macht.
Geschmacklich haben sie ein frisches und nussiges Aromaprofil. Ihr Geschmack wird oft als mild und leicht süß beschrieben, mit einem Hauch von erbsenartigem Wesen.
Brokkoli - Calabrese
Der wertvollste Stoff im Brokkoli ist Sulforaphan – ein krebshemmender Stoff, dessen Konzentration in Microgreens 200-mal höher ist als im Brokkoli selbst.
Brokkoli Calabrese Microgreens bringen einen milden, leicht pfeffrigen Geschmack und einen lebendigen Farbakzent auf deine Gerichte. Sie sind perfekt, um sowohl Nährstoffe als auch visuelle Highlights hinzuzufügen. Streue sie frisch und knackig über Salate, Suppen, Pizzen oder Bowls. Du kannst sie auch in Sandwiches und Wraps schichten oder in Smoothies mixen, um einen zusätzlichen Schub an Vitaminen und Antioxidantien zu erhalten. Diese zarten Microgreens werten Alltagsgerichte durch Geschmack, Textur und Farbe auf.
Brokkoli ist eine Quelle wertvoller Nährstoffe für den Körper: Vitamine A, C, B1, B2, PP, Mikronährstoffe (Ca, Fe, P, Mg), Enzyme, darunter Coenzym Q10 und andere stärkende Inhaltsstoffe. Brokkoli-Microgreens sind kalorien- und fettarm – sie enthalten nur etwa 31 kcal und 0,4 g Fett pro 100 g. Trotz ihrer winzigen Größe stecken sie voller wichtiger Nährstoffe und sind damit eine leichte, aber kraftvolle Ergänzung für jedes Gericht.
Knoblauch - Chinesischer Schnittlauch
Der Geschmack ist ein köstlicher Tanz aus Knoblauch mit einem Hauch von dezenter Süße, was sie zu einer kulinarischen Sensation macht. Sie haben einen zarteren Geschmack als reife Knoblauchzehen. Visuell beeindruckend ähneln diese Mikrogrüns Mini-Laubzwiebeln oder Schnittlauch und bieten eine Festlichkeit sowohl für die Augen als auch für den Gaumen.
Diese Microgreens verleihen deinen Gerichten nicht nur einen explosiven Geschmack, sie haben auch ernährungsphysiologisch sehr viel zu bieten. Reich an lebenswichtigen Nährstoffen tragen diese Microgreens zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei. Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen sind sie eine nahrhafte Ergänzung zu deinen Mahlzeiten und sorgen dafür, dass du bei jedem Bissen sowohl Geschmack als auch Nährstoffe erhalten. Spezifisch enthalten sie: Vitamine A, C und K, Kalzium, Eisen und Magnesium.
Senf - Wasabi
Diese Sorte überzeugt mit einem einzigartig scharfen Aroma, das Salaten, Sandwiches und warmen Gerichten einen kräftigen Kick verleiht – sowohl in der gehobenen Gastronomie als auch in der heimischen Küche. Die leuchtend grünen Blätter und die weißen, zarten Stiele machen diesen Senf zudem zu einem optischen Highlight.
Sie sind reich an Antioxidantien sowie den Vitaminen A und C und unterstützen damit eine ausgewogene Ernährung. Mit ihrer pikanten Schärfe bringen sie nicht nur Abwechslung auf den Teller, sondern tragen auch zu einer gesunden Lebensweise bei.
Rettich - Pink
Dieses Sorte ist perfekt, um jedem Gericht einen Hauch von Farbe zu verleihen. Sein würziger Geschmack wird deinen Geschmacksknospen einen Kick geben. Der rote bis violette Stiel und die zierlichen, grünen Blätter machen den Rettich einzigartig und bei Restaurantköchen sehr begehrt.
Rettich-Microgreens sind ein Kraftpaket für die Ernährung! Vollgepackt mit fast allen Vitaminen A, B, C, E und K sowie essentiellen Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Zink, bieten sie zahlreiche gesundheitliche Vorteile und sind zudem kalorienarm. Der perfekte Weg, deiner Ernährung den nötigen Schub zu geben, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Radieschen - Red Rambo
Es handelt sich um eine asiatische Delikatesse mit einzigartig schönen purpurroten Stielen und Blättern - eine begehrte und beliebte Wahl für Restaurantgarnituren, die den Gerichten sowohl einen würzigen Geschmack als auch Farbtupfer verleiht!
Diese Microgreens verleihen deiner Ernährung garantiert einen Nährstoffschub! Schon die ersten Keimblätter Radieschen enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die das Immunsystem unterstützen. Sie sind vollgepackt mit den Vitaminen A, B, C, E und K sowie Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Zink. Füge diese unglaublichen Microgreens zu jeder Mahlzeit hinzu, um ihr einen zusätzlichen Hauch von Köstlichkeit zu verleihen. Außerdem sind sie kalorien- und fettarm, was sie zu einer perfekten Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.
Kapuzinerkresse - Empress of India
Diese Sorte der Kapuzinerkresse hat besonders dunkle Blätter, einen schönen rosa Stiel, schmeckt frisch und würzig und verleiht deinen Gerichten eine kreative Note.
Sie ist vollgepackt mit Mineralien, Vitaminen und ätherischen Ölen und bieten zahlreiche heilende Eigenschaften – von einem hohen Gehalt an Vitamin A, B und C bis hin zu Antioxidantien wie Ballaststoffen und Kupfer. Die Pflanze enthält außerdem ein Enzym namens Myrosinase, das starke bakterizide, fungizide und viruzide Eigenschaften besitzt. Deshalb kann Kapuzinerkresse als natürliches Antibiotikum gegen bestimmte Pilze oder Infektionen eingesetzt werden. Sein Saft wird sogar zur Behandlung von Herpesläsionen empfohlen. Außerdem werden Schwellungen nach Mückenstichen schnell reduziert!
Borretsch - Feilchen
Borretsch-Microgreens sind aromatische, hellgrüne Juwelen, die sich durch ihre zarte Knusprigkeit auszeichnen. Der lateinische Name lautet „Borago officinalis L.” und sie gehören zur Familie der Raublattgewächse. Diese entzückenden kleinen Pflanzen haben sowohl einen Gurkengeschmack als auch ovale, leicht haarige Blätter – genau wie ihre ausgewachsene Version. Sie werden deinem Teller eine unglaubliche Geschmacksdimension verleihen!
Borretsch wird seit Jahrhunderten für seine heilenden Eigenschaften geschätzt. Es hilft, den Hormonhaushalt zu regulieren, das Blut zu reinigen und Entzündungen zu reduzieren. Darüber hinaus fördern Borretsch Microgreens die Gesundheit der Harnwege. Es ist also kein Wunder, dass dieses kleine Kraftpaket auch heute noch die bevorzugte Alternative in der ganzheitlichen Medizin ist. Borretsch-Microgreens sind besonders gesund, da sie reich an Vitamin C, Vitamin B (Folsäure) und K sind – diese unterstützen die Funktion unseres Immunsystems und ermöglichen die DNA-Entwicklung und Wundheilung.
Es ist also kein Wunder, dass man heutzutage noch von der Weisheit unserer Vorfahren schöpft, denn sie wussten schon damals diese nährstoffreichen Grünpflanzen zu schätzen!
Mais - Popcorn
Süß und gelb wie ihre erwachsene Version.
Sie verleihen jedem Gericht eine köstliche Süße und einen zuckersüßen Geschmack und machen sie zu etwas ganz Besonderem unter den vielen Arten von Microgreens. Wenn sie in völliger Dunkelheit wachsen, nehmen sie einen verführerischen Gelbton an, der ihre maisartige Essenz perfekt einfängt!
Sie sind viel mehr als nur eine Beilage! Sie bieten die perfekte Balance zwischen Nährwert und Geschmack und sind vollgepackt mit den Vitaminen A-C, E, Eisen, Kalzium und Magnesium. Genießen Sie sie als energiespendenden Snack oder als köstliche Salatbeilage, um Ihre tägliche Dosis Gesundheit zu erhalten, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen.
Unser Partner
Wir beziehen alle Samen von MP Seeds, daher können wir mit ausreichend Vorlauf jede der Sorten die du dort findest ebenfalls anbieten.
Alle Bildrechte der hier genannten Sorten, liegen bei MP Seeds
